區(qū)市場監(jiān)管局龍山監(jiān)管所駐場保障黨代會期間食品安全

為助力2月18日即墨區(qū)黨代會順利召開，保障與會人員食品安全，即墨區(qū)市場監(jiān)管局龍山監(jiān)管所執(zhí)法人員提前入駐會場，積極參與會議期間食品安全保障工作，通過制定保障方案、提前介入督導、現場跟進檢查、全程封閉服務等措施，有效保障會議期間飲食安全。

接到保障任務后，即墨區(qū)市場監(jiān)管局龍山監(jiān)管所執(zhí)法人員提前對接會議接待主辦方，先期對就餐場所和現場環(huán)境進行檢查驗收。2月16日，即墨區(qū)市場監(jiān)管局分管局長帶隊到會場，提前對資質審查、設施檢查、現場規(guī)范、安全警示和責任承諾書簽訂等工作進行督查，進一步落實應急舉措和安全責任。同時對從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，提升整體素質。2月17日，2名現場保障人員提前入駐，實行封閉式監(jiān)管，在后廚現場，嚴格落實崗前個人健康檢查、食品原料進貨查驗、食品添加劑使用管理等制度，嚴格加工過程控制，嚴控冷菜品種和貝類等寒性水產品種，確保加工生熟分開、防止交叉污染，嚴格用餐時限和留樣管理，一旦發(fā)現問題責令現場整改。

通過全面落實了全天候入駐、全程無縫監(jiān)管機制，確保與會人員就餐安全。